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Torta vegana de Ganache – Receita deliciosa e com vídeo

Como fazer torta de ganache vegana

Publicada em 04.08.2016

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Aprenda a fazer esta deliciosa torta vegana de ganache:

 

Receita Vegana de Torta de Ganache

ganache vegano

Aprenda a fazer esta deliciosa torta de Ganache / Por Marina Godward

 

 

Ingredientes borda:

• 1 pacote de Bolacha Agua e Sal (aproximadamente 150g)

• 1/4 xícara de Água

• 1/3 xícara de Óleo de Coco

• 1/4 xícara de Açúcar

 

Ingredientes Ganache Vegano:

4 barras de Chocolate Amargo (aproximadamente 360g)

2 xícaras de Leite de Coco (500ml)

1/3 xícara de Açúcar

 

Modo de Preparo:

ganache vegano torta

Torta vegana de ganache / Por Marina Godward

 

 

1 – Triture/desmanche suas bolachas da maneira que você achar mais fácil, pode ser colocando em um saco bem fechado e passando um rolo de abrir massa por cima, ou usando uma xícara para amassar bem tudo, ou até mesmo com um processador.

2 – Transfira a “farinha” de bolacha para um pote grande, adicione água, óleo de coco e açúcar. Misture bem.

3 – Transfira a mistura para uma  forma (antiaderente, de silicone, ou previamente untada/forrada) e, usando as mãos, espalhe a massa pela superfície da forma até que todo o fundo e as bordas estejam bem cobertos.

4 – Asse a massa em forno pré aquecido (180°C) por aproximadamente 15* minutos, até que as bordas comecem a dourar. Remova do forno e deixe esfriar.

* Tempo de cozimento pode variar de acordo com cada forma e forno utilizado.

5 – Enquanto a massa esfria, prepare seu Ganache vegano. Derreta seu chocolate em banho maria,adicione o leite de coco e o açúcar. Misture bem até que estejam todos ingredientes bem incorporados, formando uma mistura homogênea. A mistura final deve estar, grossa e cremosa.

6 – Transfira seu Ganache para a forma com a massa pré cozida e leve ao freezer por 40 minutos, para firmar. Corte e sirva imediatamente. Guarde na geladeira, por até 4-5 dias ou, se desejar – para maior durabilidade – mantenha no freezer e retire 10-15 minutos antes de servir para descongelar.

7 – Sirva e decore com frutas frescas, geleias e calda de frutas, cacau em pó, canela em pó, flocos de coco…

 

Marina Godward SouVegetariano.com

 

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