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Receitas Raw Food: 3 opções vivas para este final de semana

Publicada em 28.08.2015

Você já aprendeu tudo sobre a Alimentação Viva. Agora chegou a vez de pôr isso em prática.

Selecionamos três receitas Raw Food deliciosas e muito fáceis de se fazer, para você aprender a ser saudável sem privar o seu paladar de ser feliz.

 

Receita Viva de Burrito Vegano

Receita Raw Food de Burrito Vegano Vivo

Receita Raw Food de Burrito Vegano – Fonte: rawfoodrecipes.com

 

Ingredientes da Receita:

Para o molho Raw Food:

– 1/2 abobrinha (ou mais se você desejar)

– 1/4 xícara de sementes de gergelim

– Suco de 3 limões

– Alguns ramos de cebolinha verde

– 1 pimentão vermelho

– Pimenta picante  (opcional)

 

Para o resto:

– Couve-folhas grandes (ou outras folhas verdes que possa enrolar)

– 1-3 pimentões

– 1 pepino

– 1-2 cenouras

– Tomates

– Pitada de coentro

– Brotos

– Abacate

 

Como fazer a Receita

1) Comece com o molho, colocando todos os ingredientes em seu processador de alimentos.

2) Corte em fatias a cenoura, o tomate, o abacate, o pepino e o pimentão. Uma dica é cortá-los em diferentes tamanhos para que você possa sentir a diferença quando está comendo.

3) Pegue uma das folhas e coloque um pouco de salsa sobre ele. Adicione os seus legumes picados. Adicione os brotos e coentro. Coloque o molho e enrole as folhas.

 

 

Receita Viva de Brigadeiro de chocolate com hortelã

Receita Raw Food de Brigadeiro de Chocolate Vegano Vivo

Receita Raw Food de Brigadeiro de Chocolate Vegano – Fonte: southerninlaw.com

 

Ingredientes da Receita:

1 1/2 xícaras (250g) de tâmaras sem caroço

3/4 xícara (140g) de amêndoas cruas

1/2 xícara (40g) de cacau em pó sem açúcar

1 colher (de chá) de estrato ou essência de hortelã

1/4 xícara de chocolates veganos picados (opcional)

Pitada de sal

 

Como fazer a Receita:

1 – Coloque as tâmaras em um processador de alimentos e processe até que fiquem quebradas e comecem a formar uma bola.

2 – Adicione todos os outros ingredientes e processe até que combinado. A mistura provavelmente vai parecer bastante farelenta e não se une facilmente. Assim, adicione um pouco de água gradualmente (cerca de 1 colher de sopa) até que misture bem.

3 – Enrole a mistura em bolas com as mãos e coloque na geladeira para esfriar.

4 – O brigadeiro se mantém melhor na geladeira, no entanto, ele também pode ser congelado e ficar armazenado por mais tempo.

 

 

Receita Viva de Espaguete de beterraba com molho pesto de pistache

Receita Raw Food de Espaguete de beterraba com molho de pesto de pistache vivo destaque

Receita Raw Food de Espaguete de beterraba com molho de pesto de pistache – Fonte: thriveforward.com

 

Ingredientes da Receita:

Para o espaguete de beterraba Raw food:

2 a 3 beterrabas médias, descascadas e processadas em um ralador em espiral 

Suco de 1/2 limão

1 colher (de sopa) de azeite de oliva

Pitada de sal marinho

 

Para o Pesto de Pistache Raw Food:

2 xícaras de espinafre

4-5 colheres de sopa de tomilho

1/4 xícara de azeite de oliva

1/2 xícara de pistache

3 colheres (de sopa) de suco de limão

1 colher (de sopa) de fermento nutricional

1/2 colher (de chá) de noz-moscada ralada

1/2 colher (de chá) de sal marinho

Pimenta a gosto

 

Como fazer a Receita:

Para o espaguete Raw Food:

1 – Coloque a beterraba com suco de limão, óleo e sal. Deixe marinar enquanto faz o pesto.

 

Para o pesto de pistache Raw Food:

1 – Misture todos os ingredientes em um processador de alimentos

 

Para montar:

1 –  Coloque o macarrão com o pesto

2 – Decore com pistache picado e um raminho de tomilho fresco antes de servir