Leite e Ricota de Amêndoas | Receitas Veganas

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2 em 1: aprenda a fazer leite e ricota de amêndoas

Publicada em 09.05.2017

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2 receitas veganas em 1. Aprenda a fazer leite e ricota de amêndoas sem lactose. Mais uma receita vegana da @Healthymima que você precisa aprender.

 

 

Receita de Leite Vegano e Ricota Vegana de Amêndoas

leite vegano amendoas

receita de Leite Vegano de Amêndoas | Por Marina Godward

 

Ingredientes:

Leite:

• Voal ou Pano de passar café

• 1 ½ xícara de Amêndoas

• Água

 

Ricota:

• ½ Limão

• 2 c.sopa de Azeite de Oliva

• 1-2 c.sopa de Manjericão picado

• Sal e Pimenta a gosto

 

Modo de Preparo:

ricota vegana amendoas thumb

Receita de Ricota Vegana de Amêndoas | Por Marina Godward

 

 

Leite:

1 – Deixar as amêndoas de molho por no mínimo 8 horas.

2 – Escorrer as amêndoas e descartar a água.

3 – Em um liquidificador, bater metade das amêndoas com 3x a quantidade de água (aproximadamente 1 xícara de amêndoas e 3 de água).

4 – Virar a mistura no centro do seu voal ou pano de passar café e espremer bem, para remover o líquido (leite de amêndoas) da mistura.

5 – Repetir o processo até acabarem os ingredientes.

6 – Guardar o seu leite em uma garrafa ou pote fechado, na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 2 meses. Mexer antes de consumir.

 

Ricota:

1 – Transferir para uma tigela a farinha/borra que sobra das amêndoas.

2 – Adicionar raspas e suco de ½ limão, azeite de oliva, manjericão picado e sal e pimenta a gosto.

3 – Guardar em um pote com tampa, por até 5 dias na geladeira e no freezer por até 2 meses.

leite e ricota amendoas

Leite Vegano e Ricota Vegana de Amêndoas | Por Marina Godward

 

 

Marina Godward SouVegetariano.com

 

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