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Seu projeto verão acaba aqui: receita vegana de Nutella

Receita de nutella vegana: 3 ingredientes e sua felicidade está garantida para o resto da vida

Publicada em 13.01.2016

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Uma das partes mais difíceis da transição para vegetarianismo é perceber a quantidade de produtos do nosso dia a dia que levam ingredientes de origem animal e ter que se adaptar a uma vida sem eles. Porém, como já disse por aqui algumas vezes, praticamente tudo pode ser feito em uma versão vegana, e esse creme viciante não é diferente.

Essa receita é bem simples, todos ingredientes podem ser encontrados com facilidade e o modo de preparo é facílimo. O que eu mais gosto dessa receita é que, além de vegana, ela é uma alternativa saudável e nutritiva para um produto que muitas pessoas não conseguem abrir mão. Tanto vegetarianos quanto não vegetarianos, vão se apaixonar.

 

Receita de Nutella Vegana

9.1 - Com pão

Receita de Nutella Vegana / Por Marina Godward

 

Ingredientes: 

• 2 xícaras de Avelãs, cruas/não torradas

• 90g de Chocolate Meio Amargo ou Amargo, aproximadamente 1 barra* (sem ingredientes de origem animal para versão vegana)
*Procure usar Chocolate 70-80% cacau para obter um resultado mais saudável.

• Pitada de Sal (conservante natural)

 

Como fazer sua própria Nutella:

1 - Avelãs

1 – Avelãs / Por Marina Godward

4 - Descascar

2 – Descascar após 10-12 minutos no forno / Por Marina Godward

5.1 - Descascadas no processador

3 – Leve ao processador / Por Marina Godward

6 - Processador 1

4 – Amêndoas processando / Por Marina Godward

6 - Processador 2

4 – Amêndoas processando / Por Marina Godward

6 - Processador 3

4 – Amêndoas processando / Por Marina Godward

6 - Processador 4

4 – Amêndoas processando / Por Marina Godward

7 - Adicionar chocolate e sal

5 – Adicionar chocolate e sal / Por Marina Godward

8 - Nutella Pronta

6 – Nutella Pronta / Por Marina Godward

9 - Com morango VIRAR

Nutella Vegana com morango / Por Marina Godward

 

1 – Leve suas avelãs ao forno pré-aquecido em 180°C por 10/12 minutos, até que comecem a dourar. Mexa uma ou duas vezes para evitar que queime. Esse breve cozimento libera os óleos da avelã e faz com que a casca se desgrude mais facilmente. 

2 - Remova as avelãs do forno e despeje sobre um pano de cozinha limpo. Esfregue as avelãs uma contra as outras para soltar a casca.

3 – Quando uma boa quantidade de casca já estiver removida (aproximadamente 10 minutos*), transfira as frutas para um processador e bata até que comece a formar uma pasta consistente e seja possível reparar no óleo (entre 12-15 minutos). Faça algumas pausas durante o processo para mexer – trazendo os pedaços que se grudam na parede do processador para baixo – e para evitar que o aparelho fique sobrecarregado. Reserve.
* Tempo varia de acordo com quão novas forem suas avelãs

4 – Derreta seu chocolate em banho maria (ou no micro-ondas, cuidando para não queimar) e adicione ao creme de avelãs, junto com o sal. Processe por mais alguns segundos e pronto! Se desejar um creme mais doce, adicione 2-3 colheres de sopa de néctar de coco, melado de cana, calda de agave ou açúcar de coco. 

5 - Reserve em um pote devidamente higienizado e sem traços de água para garantir maior duração (aproximadamente 1 mês). Procure manter sua Nutella em um local fresco e arejado, e evite leva-la à geladeira pois pode endurecer.

 

9.2 - Com pão

Nutella Vegana servida com pão / Por Marina Godward

 

Marina Godward SouVegetariano.com

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