Panquecas Veganas Sem Ovo e Sem Leite: só 4 ingredientes

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Panquecas veganas com apenas 4 ingredientes

Aprenda 3 receitas de panquecas veganas utilizando apenas 4 ingredientes.

Publicada em 29.10.2015

Panquecas Clássicas com Morangos e Mel(3)

Receitas de Panquecas Veganas Sem Ovos e Sem Leite / Por Marina Godward

Tem uma frase do mundo vegano que eu adoro e é mais ou menos assim: “tudo que você pode comer, eu posso comer numa versão vegana”.

Eu adoro ela, porque, para mim, faz todo sentido. Uma vez que você decide fazer a mudança, você percebe que o vegetarianismo não te priva de nada – claro, pode escolher seguir uma alimentação mais saudável e abrir mão de diversos pratos – você pode comer praticamente tudo que comia antes, só que numa versão naturalmente mais baixa em calorias e colesterol.

Eu sou, e sempre fui, apaixonada por panquecas e isso não mudou nem um pouco quando eu virei vegetariana. Muita gente me pergunta, “mas como assim você pode comer panquecas? Elas levam ovo!”. Para a maioria das pessoas/cozinheiros chega a ser estranho imaginar uma receita de panquecas sem ovo, porém para mim, depois de praticamente 4 anos de vegetarianismo, estranho é precisar de ovo para fazer uma panqueca.

Então deixo aqui a minha receita favorita de panquecas, é minha favorita porque é realmente muito fácil e rápida de fazer e o resultado final é mega delicioso.

 

Para fazer as panquecas veganas mais fáceis, rápidas e deliciosas que você já provou você vai precisar de:

– Leite Vegetal de sua preferência (amêndoa, soja, arroz, aveia…)
– Fermento Químico em Pó
– Farinha (branca, integral, flocos de aveia…)
– Banana

 

* Eu sempre uso bananas bem madurinhas (naturalmente mais doces) por isso não sinto necessidade de usar açúcar na massa. Se não estiver usando bananas maduras, ou simplesmente preferir que suas panquecas fiquem mais doces, sinta-se à vontade para adicionar até ½ xícara do açúcar de sua preferência na mistura. 

 

Para um resultado final ainda mais saboroso, sirva suas panquecas com frutas frescas, mel/melado/xaropes, calda de chocolate, chocolate derretido, geleias, creme de avelã e tudo mais que você achar delicioso.

 

 

1 – Receita de Panquecas Veganas: clássica

Panquecas Clássicas com Morangos e Mel

Receita de Panqueca Vegana Clássica (sem ovos e sem leite) / Por Marina Godward

– 1 xícara de Leite Vegetal

– 1 colher de chá rasa de Fermento

– 1 ½ xícara de Farinha Branca

– 1 Banana

 

Como fazer a clássica panqueca vegana (sem ovos, sem leite e sem derivados animais):

Panqueca Vegana 1 Ingredientes

Receita de Panqueca Vegana: Não leva ovos e nem leite nos ingredientes / Por Marina Godward

panqueca vegana 2 Banana e Leite antes de Bater

Receita de Panqueca Sem Ovo e Sem Leite: banana e leite vegetal prontos para bater / Por Marina Godward

panqueca vegana 3 Leite batido com banana

Receita de Panqueca Vegana (sem ovo e sem leite): Leite Vegetal batido com banana / Por Marina Godward

Panqueca Vegana 4 Leite com banana e farinha

Receita de Panqueca Vegana (sem ovo e sem leite): adicione a farinha / por Marina Godward

Panqueca vegana 5 Massa pronta

Receita de Panqueca Vegana (sem ovo e sem leite): todos os ingredientes batidos / Por Marina Godward

Panqueca Vegana 6 Pronto para virar

Receita de Panqueca Vegana (Sem ovo e Sem Leite): pronto para virar / Por Marina Godward

Panqueca Vegana 7 Virada

Receita de Panqueca Vegana (sem ovo e sem leite): panqueca já virada / Por Marina Godward

– Bata todos os ingredientes num liquidificador até que forme uma massa homogênea. Se desejar, adicione açúcar e um fio de óleo.
– Despeje aproximadamente 2 colheres de sopa de massa em uma frigideira (antiaderente ou previamente untada) e deixe cozinhar em fogo baixo até que a massa esteja seca na parte de cima. Vire delicadamente e deixe dourar o outro lado.

 

* Panquecas de Mirtilo: muito comum nos Estados Unidos, as panquecas de Mirtilos (Ou Blueberries em inglês) estão se popularizando pelo Brasil. Se você também quiser provar essa novidade, basta adicionar ½ xícara de Mirtilos frescos à massa pronta e mexer delicadamente. Depois é só cozinhar como nas instruções acima.

Clássicas Panquecas Veganas: sem ovo, sem leite e sem nenhum derivado animal / Por Marina Godward

 

 

 

2 – Receita de panquecas veganas de aveia

Panquecas de Aveia com Calda de Alfarroba e Rodelas de Banana

Receita de Panquecas (Sem Ovo e Sem Leite) de Aveia com Calda de Alfarroba e Rodelas de Banana / por Marina Godward

– 1 xícara de Leite Vegetal

– ½ colher de chá de Fermento

– 1 ½ xícara de Flocos de Aveia

– 1 Banana

– 1 colher de chá de Canela (opcional)

 

Como fazer as panquecas veganas de aveia: 

– Em um liquidificador, bata a aveia com o leite até que os flocos estejam bem dissolvidos. Adicione fermento e bananas, e bata até que esteja tudo bem incorporado.
– Despeje aproximadamente 2 colheres de sopa de massa em uma frigideira (antiaderente ou previamente untada) e deixe cozinhar em fogo baixo até que a massa esteja seca na parte de cima. Vire delicadamente e deixe dourar o outro lado.
* Essa massa engrossa rapidamente, então sinta-se à vontade para adicionar uma colher de sopa de água à mistura sempre que achar necessário. 

Panquecas de Aveia com Calda de Alfarroba e Rodelas de Banana(2)

Receita de Panquecas Veganas (sem ovo e sem leite) de Aveia com Calda de Alfarroba e Rodelas de Banana / Por Marina Godward

 

 

 

3 – Receita de panquecas veganas de chocolate

Panquecas de Chocolate com Bananas, Creme de Amendoin e Calda de Chocolate(2)

Receita de Panquecas Veganas (sem ovo e sem leite) de Chocolate com Bananas, Creme de Amendoin e Calda de Chocolate / Por Marina Godward

– 1 xícara de Leite Vegetal

– 1 ½ xícara de Farinha de sua preferência

- ¼ xícara de Achocolatado em Pó (ou 2 c.sopa de Cacau em Pó + 1 c.sopa de açúcar)

– 1 Banana

 

Como fazer as panquecas veganas de chocolate:

– Bata todos os ingredientes num liquidificador até que forme uma massa homogênea.
– Despeje aproximadamente 2 colheres de sopa de massa em uma frigideira (antiaderente ou previamente untada) e deixe cozinhar em fogo baixo até que a massa esteja seca na parte de cima. Vire delicadamente e deixe dourar o outro lado.

Panquecas de Chocolate com Bananas, Creme de Amendoin e Calda de Chocolate

Receita de Panquecas Veganas (sem ovo e sem leite) de Chocolate com Bananas, Creme de Amendoin e Calda de Chocolate / Por Marina Godward

 

 

Marina Godward SouVegetariano.com