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Pão de queijo vegano, integral e com brócolis

Publicada em 20.04.2017

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Pão de queijo vegano já é bom demais pra ser verdade. Que tal aprender a fazer um integral e com brócolis? É mais uma receita da @Healthymima!

 

 

Receita de Pão de Queijo Integral com Brócolis

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Ingredientes:

• ½ xícara de Farinha Integral

• ½ xícara de Polvilho Doce

• ¼ xícara de Polvilho Azedo

• 1 xícara de Batata amassada / Purê de Batata (aproximadamente 2 batatas médio/pequenas)

• 1 c.sopa de Farinha de Linhaça

• 1 c.sopa de Azeite de Oliva

• Sal a gosto

• 1 xícara de Queijo Vegano ralado

• 1 ½ xícara de Brócolis picado

• Temperos a gosto (orégano, manjericão, cúrcuma, curry, pimenta..)

 

Modo de Preparo:

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1 – Em um pote grande, misture farinha integral, polvilho doce e polvilho azedo.

2 – Adicione a batata amassada, farinha de linhaça, azeite de oliva, sal e temperos. Misture até que esteja incorporado.

3 – Adicione queijo vegano e brócolis. Misture bem, normalmente fica mais fácil usando as mãos.

4 – Enrole sua massa em bolinhas, do tamanho que você tradicionalmente prefere comer seu pão de queijo. Eu prefiro os meus menorzinhos, para isso usa aproximadamente 1 c.sopa bem cheia por bolinha (rende 20 unidades).

5 – Antes de assar, leve os seus pãezinhos à geladeira por 1h min, ou ao congelados por 20 minutos. Esse processo faz com que eles sequem um pouco por fora, formando como uma casquinha, que depois evita que eles desmanchem no forno.

6 – Asse em forno pré aquecido (180ºC) por 25-30* minutos, ou até dourar.

*Tempo de cozimento pode variar de acordo com cada forno e com o tamanho escolhido para o pão de queijo.

 

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