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Molho de “queijo” para nachos

Publicada em 21.07.2016

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Aprenda a fazer este delicioso molho de queijo vegano para Nachos

 

Molho de “Queijo” para Nachos

Vegan Nacho Cheese 1

Como fazer molho de queijo para Nachos / Por Marina Godward

 

Ingredientes:

• 1 ½ xícara de Castanha de Caju (não torrada)

• ¾ + ½ xícara de Água

• Suco de 1 limão

• ½ xícara de Pimentão Amarelo em pedaços

• ¼ xícara de Levedo Nutricional

• Sal e Pimenta a gosto

 

Modo de Preparo:

Vegan Nacho Cheese 2

Aprenda a fazer molho de queijo vegano para Nachos / Por Marina Godward

 

1 – Em uma panela, junte suas castanhas de caju e água (aproximadamente 3 xícaras). Cozinhe em fogo alto até ferver, diminua o fogo até o mínimo e deixe ferver por 15 minutos. Escorra as castanhas e reserve.

2 – Em um liquidificador, junte suas castanhas hidratas com ¾ xícara de água e suco de limão. Bata tudo até que forme uma mistura homogênea e as castanha estejam bem dissolvidas. Para bater melhor, vá adicionando o restante da água (½ xícara) aos poucos e sempre que parecer necessário, faça pausas e ajude com uma colher.

3 – Adicione o pimentão, o levedo nutricional, sal e pimenta ao liquidificador. Bata até que esteja tudo bem incorporado.

4 – Sirva imediatamente com seus Nachos prediletos, ou guarde na geladeira em um pote fechado por até 4 dias.

 

Vegan Nacho Cheese 5

Molho vegano de queijo para Nachos / Por Marina Godward

 

Marina Godward SouVegetariano.com

 

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