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Como fazer um delicioso churrasco vegetariano

Publicada em 15.06.2016

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Receita de Churrasco Vegetariano

Aprenda a fazer!


 

Ingredientes (Serve 2 pessoas):

churrasco vegetariano 1 - baixa

Receita de Churrasco Vegetariano – Por Marina Godward

 

1 Grelha

1 Abobrinha grande

2 Pimentões (Vermelho e/ou Amarelo)

1 Bandeja de Cogumelos (aproximadamente 300g)

5-6 Batatas

Sal e Pimenta a gosto

 

Modo de Preparo:

churrasco vegetariano 2 - baixa

Receita de Churrasco Vegetariano – Por Marina Godward

 

1 – Lave bem todos os seus vegetais.

2 – Corte a sua abobrinha em discos de aproximadamente um centímetro de espessura. Faça os cortes na diagonal para que os discos fiquem mais longos. Reserve. 

3 – Remova o caule de seus pimentões, faça um corte de uma ponta à outra e abra bem eles. Remova o excesso de sementes e reserve.

4 – Remova o caule dos cogumelos (opcional) e reserve.

5 – Distribua todos os vegetais sobre a sua grelha. Coloque os pimentões com a casca virada para baixo e procure deixar as batatas no local onde pegará mais fogo, pois elas demoram mais para cozinhar.

6 – Leve a grelha ao fogo e retire os vegetais conforme forem ficando prontos.

Tempo de cozimento de cada vegetal*:
- Abobrinha: 7 min de cada lado (virar quando as marcas da grelha estiverem começando a ficar marrom)
- Pimentão: 20 min (pronto quando a casca começa a soltar)
- Cogumelos: 15 min
- Batatas: 40 min a 1h (prontas assim que, testando com um garfo, estiverem bem macias por dentro)

7 – Tempere com sal, pimenta, azeite de oliva e o que mais desejar. Sirva ainda quente e aproveite!


* Tempos fornecidos aqui são apenas uma aproximação, dado que fatores como:  intensidade do fogo, a proximidade da grelha do fogo, tamanho e consistência dos vegetais influenciam no tempo de cozimento. O ideal é conferir de 5 em 5 minutos e remover quando achar necessário.

 

Marina Godward SouVegetariano.com

 

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