Receita de Salada de Lentilha | SouVegetariano.com

Sua plataforma online de comida
vegetariana e vegana.
Conheça

Você está em: Matérias

Aprenda a fazer a salada mais refrescante do seu verão

Publicada em 06.01.2016

veliveryonline2

Saladas refrescantes que valem por uma refeição são a cara do verão, não?

Se você concorda comigo, vai adorar a receita dessa semana. Essa salada é realmente uma delícia, super simples de preparar, mega nutritiva e pode ser guardada na geladeira por até 2 dias após o preparo.

Espero que vocês gostem!

 

Receita de Salada de Lentilha

4 - Salada Pronta(2)

Receita de Salada de Lentilhas / Por Marina Godward

Ingredientes:

– 1 xícara de Lentilhas

– 2 Pepinos

– 1 e ½ ou 2 xícaras de Tomate Cereja, cortados em quatro

– 8 – 10 Azeitonas Pretas picadas

– 1 Cebola Roxa, picada finamente

– 2 – 3 Dentes de Alho, picados finamente

– 2 colheres de sopa de Azeite de Oliva

– Suco de 1 Limão

– 1 colher de sopa de Vinagre de Maçã

– Manjericão fresco a gosto.

 

Modo de Preparo:

1 - Lentilha cozida

1 – Lentilha cozida / Por Marina Godward

 

2 - Lentilha com molho

2 – Lentilha com molho / Por Marina Godward

 

3 - Demais ingredientes

3 – Demais ingredientes / Por Marina Godward

 

4 - Salada Pronta

4 – Salada Pronta / Por Marina Godward

 

- Em uma panela grande, cozinhe suas lentilhas com água em abundância por aproximadamente 15 minutos, até que comece a soltar a casca, mas ainda esteja firme. Escorra, transfira para um pote grande e reserve.

– Para preparar seu molho, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira, adicione cebola e alho e refogue até que a cebola comece a amaciar. Transfira para um pequeno pote ou xícara, adicione suco de limão, vinagre, sal e pimenta a gosto e misture bem. Despeje sobre as lentilhas previamente cozidas.

– Adicione pepinos, tomates, azeitonas e manjericão fresco às lentilhas.

– Sirva imediatamente ou leve à geladeira e reserve para servir futuramente.

 

4 - Salada Pronta(3)

Salada de Salada de Lentilha / Por Marina Godward

 

Marina Godward SouVegetariano.com

 

veliveryonline2